生姜（しょうが）の収穫
生姜の収穫のタイミングはどのあたり？どうすれば収穫できる？と調べてみても”根生姜の収穫 葉が枯れてきたら収穫時期です”としか書いていないものが殆どです。 実際にやってみました
手順
- １．葉が枯れだすのを確認
- ２．プランターをゆすり、土がゆるんだところで掘りあげる
- ３．根の周りの土を落とす
- ４．水でよく土を洗い落とす
- ５．根を取る
- ６．葉や茎を切り落とす
葉が枯れだすのを確認して掘りあげる
葉が枯れ出したら収穫
11月中旬以降に葉が枯れだしたら堀上の時期です。プランターの側面を軽くたたいたりして土を緩めて（堀上げやすく）掘りあげます。
まずは堀上げ
出来るだけ綺麗に泥を落としましょう。泥を落としていると太い根がとれることもありますが気にしないで落としましょう
泥落とし
泥を落とし終わったら今度は洗い流します。細い根や太い根は洗いながらとりましょう。太い根は下から上に上げると簡単に取れます
茎を切る
生姜の塊から茎を切り離します
これで生姜の収穫は完了です。今回金時しょうがという小粒の生姜を栽培した事。9月に葉生姜を食べたので、収穫量は思ったより少ないものでした
園芸豆知識
生姜の栽培の種に使った生姜がまだ残っていました。食べられるとの話もありますが、今回は捨ててしまいました。もったいなかったかな？